Après un apéro somme toute classique, mais terriblement efficace, Charlab & Félince vous présente une recette qui tabasse, et c'est pas Bertrand Cantat libéré aujourd'hui qui dira le contraire. La Bretagne est à l'honneur, du moins en ce qui concerne les galettes, parce que pour le cidre, faut pas déconner, Charlab & Félince ont choisi du normand ! Aussi vrai qu'on a pas laché le Mt St Michel aux buveurs de chouchen, on va pas se rabaisser à boire leur jus de pomme au rabais !
Voici les quelques ingrédients nécessaires à la préparation d'une bonne garniture, indispensable pour fourrer nos galettes.
PLAN A : La galette bolognaise
Même pour des grailleurs aussi bien entrainés que nos deux compères, la préparation d'une graille n'est jamais chose facile. Charlab, de corvée d'oignon, ne dira pas le contraire !
Néanmoins c'est toujours l'occasion de faire preuve de style en toutes circonstances. Félince nous fait la démonstration d'un groove infaillible pour faire revenir la viande et l'oignon (C'est tout de même autre chose que ces guignols dansant
Sûr de son bon goût, Charlab fait péter la sauce !
La mixture divine est prête, nous pouvons dès lors fourrer la galette !
Félince, confiant, referme cette superbe galette sur une quantité non négligeable de garniture sans se douter une seule seconde des risques encourues par la fine galette.
Et là, C'est le drame ! La soirée bascule. C'est en cherchant à retourner sa crèpe que celle-ci se déchire lamentablement laissant échapper la précieuse mixture !
Narquois, Charlab, convaincu de pouvoir faire mieux, se lance dans la confection de sa propre galette bolognaise !
Son sourire satisfait indique une mission parfaitement réussie ! Cependant, un œil d'expert ne pourra que remarquer la supercherie de Charlab ! En effet, si le pliage aérodynamique semble efficace, celui-ci ne lui aura pas permis de retourner sa galette, cuite d'un seul côté !
Comme tout lecteur avisé de ce blog de grande qualité, vous aurez noté, bien avant la lecture de ce paragraphe, qu'il manquait quelque chose pour satisfaire nos exigeants compères.
C'est le constat sans appel qu'ils feront à la fin de la dégustation de ce hors d'œuvre…
Ce semi-échec laisse nos héros perplexe mais pas sans idées. Leurs esprits fulgurants, quant il s'agit de se faire péter la panse, les propulsent déjà vers une nouvelle recette…
PLAN B : La galette Espinguino-Ritale
Ni une ni deux, la crème fraiche fait son entrée !
Suivi de l'indispensable Grana Padano.
Lui-même, suivi de la mozzarella râpée.
N'oublions pas le fameux Gorgonzola (c'est bon mais ça colle aux dents) !
Et enfin, tel d'Artagnan pour les 3 mousquetaires, le gruyère rapé, valeur sure d'à la graille, vient compléter notre équipe fromagère.
Ce superbe tapis de produit laitiers est astucieusement recouvert d'un croisillon aux deux jambons. La force du Jambon Italien et les arômes subtils du Serrano Espagnol sauront accompagner en finesse les saveurs de cette galette Espinguino-Ritale.
La prudence étant de rigueur après leur 1er échec Charlab & Félince surveillent attentivement la cuisson de leur nouvelle création.
Cela n'empêchera pas Charlab d'endommager légèrement sa préparation lors de la délicate étape de retournement. Nous sauront désormais qu'elle est inutile.
Vous constaterez à l'air "serein" de Charlab, que sa galette est très moche mais qu'elle est pas dégueu ! Nous savons dès lors que l'expression "beauté intérieure" nous vient du pays des chapeaux ronds !
Conclusion : Ce plan B est une réussite totale aux yeux de Charlab & Félince. Cette Galette Bretonne Espinguino-Ritale est une parfaite illustration de la doctrine "à la graille" : C'est pas compliqué, C'est bon et ça colle au bide !
Alors que nous aurions pu en rester là pour ce soir, nous ne pouvions laisser passer cette provocation d'une de nos lectrices en mal de sucreries !!!
C'est mal connaître Charlab & Félince de penser qu'ils ne sont pas en mesure de concocter un dessert digne de nos grailles.
PLAN C : Le dessert surprise !!
La réussite de cette recette passe par la coordination de nos deux amis. En effets, les ingrédients utilisés ne nous laissent pas la moindre seconde de répis.
Tandis que Félince découpe avec précision des chouquettes…
...Charlab fait fondre avec minutie du Nestlé Dessert aux éclats de noisettes.
Alors que Charlab veille à la parfaite fusion du chocolat, Félince fourre les chouquettes à l'aide de crème glacée Häagen-Dazs parfum vanille / Noix de pécan !
Ceci fait, il ne reste plus pour Charlab qu'à napper les "Profiteroles minutes à la graille" de son chocolat fondu.
Le petit truc en plus de Charlab & Félince : Le saupoudrage par quelques grammes de Galak préalablement rapé.
En parlant de Galak, ils ne manquent pas de toupet chez Nestlé !!! C'est en voulant râper quelques carrés de ce fameux chocolat blanc que l'impensable sauta aux yeux de Félince. En effet, après avoir lâchement fait disparaître Groquick, qui reste à ce jour introuvable, voici que l'insupportable Oum le dauphin à disparu également des tablettes de Galak !!! Mais jusqu'où iront-ils !!!
Charlab & Félince ne laisseront pas cette infamie impunie. La prochaine fois, ils prendront du Lindt.
Mais bon ce n'est pas ça qui va leur couper l'appétit et nos compères se jettent sur ces "Profiteroles minutes à la graille", comme un pécheur Breton sur une bouteille d'Hydromel !
Ce dessert exquis démontre si besoin en était, l'étendu de l'art culinaire de Charlab & Félince. Ce qui ne manquera pas de faire taire les médisants et autres lanceurs de défi à la p'tite semaine !
Mais Charlab et Félince n'ont pas de temps à perdre avec des galettes mal retournées, des recettes sans fromages ou des défis trop faciles. Il reste des packs à vider, y'a d'la graisse à faire fondre, y'a d'la picanterie dans l'air. Le prochain challenge des grailles masters est déjà sur le feu !
